酒石酸鉀鈉，也被稱(chēng)為羅謝爾鹽，是一種無(wú)色或白色的結(jié)晶粉末，用于各種工業(yè)和烹飪應(yīng)用，它是一種由鉀、鈉、碳、氫和氧組成的化合物。

酒石酸鉀鈉的主要來(lái)源是氫氧化鉀和酒石酸鈉在水中進(jìn)行反應(yīng)后將得到的溶液冷卻并結(jié)晶，形成酒石酸鉀鈉晶體。它也可以作為釀酒過(guò)程中的副產(chǎn)品，在用于陳釀葡萄酒的桶內(nèi)形成一層外殼，然后收集和純化晶體，用于各種應(yīng)用。

總的來(lái)說(shuō)，酒石酸鉀鈉可以從各種化學(xué)品供應(yīng)商或通過(guò)釀酒過(guò)程獲得。

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