粗制、精制酒石酸鉀鈉的步驟如下介紹：

1、粗制：以酒石酸氫鉀為原料，將它放入結晶的缸內，加入酒石酸氫鉀2倍的水，用蒸汽煮沸后，邊攪拌邊慢慢加入干碳酸鈉中和，直至不再有氣泡產生后停止攪拌，并且趁熱用布袋過濾，得到透明或近似透明的濾液，將濾液置于搪瓷桶中加熱蒸發至溶液濃度為38~42波美度后，置于淺盤中，室溫靜置1天可自然結晶，分離母液，取出結晶，用冷水洗滌，得粗品酒石酸鉀鈉；

2、精制：在粗品酒石酸鉀鈉中加1~2倍水加熱溶解，再加入活性炭，攪拌脫色后進行過濾，得到母液，將母液洗滌、風干或50℃以下干燥，即可得到精制酒石酸鉀鈉。

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