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L(+)-2,3-二羥基丁二酸是一種帶有酸味的無色半透明晶體或白色細至粗結晶粉末，分子式為C4H6O6，相對分子質量為150，CAS號為87-69-4，EINECS號為201-766-0。

L(+)-2,3-二羥基丁二酸在食品行業(yè)中，主要用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食的生產(chǎn)制作。L(+)-2,3-二羥基丁二酸在飲料和藥物工業(yè)原料行業(yè)中的添加使用較為普遍，其它的應用如下：

1.利用L(+)-2,3-二羥基丁二酸光學活性，作為化學拆分劑，用于制造抗結核病藥物中間體DL-氨基丁醇的拆分；

2.L(+)-2,3-二羥基丁二酸作為手性原料用于酒石酸衍生物的合成；

3.利用L(+)-2,3-二羥基丁二酸的酸性，作為滌綸織物樹脂整理的催化劑，谷維素生產(chǎn)的PH調節(jié)劑；

4.利用L(+)-2,3-二羥基丁二酸的絡合性，用作電鍍、脫硫、酸洗以及化學分析、醫(yī)藥檢驗中的絡合劑、掩蔽劑、螯合劑、印染的防染劑；

5.利用L(+)-2,3-二羥基丁二酸的還原性，用作化學制鏡的還原劑、照相的顯影劑；

6.L(+)-2,3-二羥基丁二酸能與多種金屬離子絡合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。

艾博生物科技前身為上海艾博添加劑，始創(chuàng)為1990年成立的杭州金田化工，是專業(yè)生產(chǎn)酒石酸系列產(chǎn)品的企業(yè)，也是國內較早從事酒石酸生產(chǎn)的企業(yè)之一，迄今已有近30年的發(fā)展歷史，主要產(chǎn)品有DL-酒石酸、L（+）-酒石酸、酒石酸鉀鈉、酒石酸氫鉀、酒石酸銻鉀產(chǎn)品等，遠銷歐、美、亞、非幾大洲的許多國家與地區(qū)，是全球*的酒石酸系列產(chǎn)品生產(chǎn)商。
       從杭州到上海再到安徽，艾博生物科技已由年產(chǎn)百噸的的小廠發(fā)展至年產(chǎn)28000噸酒石酸系列產(chǎn)品的專業(yè)生產(chǎn)商。此次選址